Slakte- og parteringskurs Sauda 16. desember 2017

Dette kurset gir en inføring i feltmessig slakting av hjortevilt (lam nyttes), økt kunnskap om partering og matnyttig inspirasjon til å utnytte hjorteviltslakt på best mulige måter. Slaktedelen blir en demonstrasjon, men på parteringskurset får alle deltagere selv føre kniven.

Les mer om slakting http://www.hjortesenteret.no/kurs-i-slakting/

Les mer om kurs i partering av hjortevilt http://www.hjortesenteret.no/partering-av-hjortevilt/

Les mer om behandling av viltkjøtt http://www.hjortesenteret.no/fakta-om-slaktebehandling-og-morning-av-hjortevilt/

Kursavgift er inkludert lunsj og kursmateriell.

Kursleder: Johan Trygve Solheim